沙河市商务局召开肉类市场安全大检查和专项整治工作会议 2008-12-31 09:08  文章来源：市场科 文章类型：原创  内容分类：其它 沙河市商务局 召开肉类市场安全大检查和专项整治工作会议 9月17日下午，市商务局在会议室召开了肉类市场安全大检查和专项整治工作会议。市商务局局长裴靠法、副局长张现红出席了会议。市场科、肉品调味品执法检查大队和我市生猪定点屠宰厂、部分肉品经营店负责人参加了会议。裴靠法局长在会上作了重要讲话。 首先，肉品调味品执法检查大队宗会民队长宣读了《沙河市商务局关于开展肉类酒类等食品安全大检查和专项整治的紧急通知》，并对开展大检查和专项整治行动进行了安排部署，要求各生猪定点屠宰厂、肉品经营门市按照通知立 即开展安全隐患和问题的排查工作，同时积极配合肉品执法人员开展专项整治行动。 随后，张现红副局长对国务院新颁布《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）和商务部出台《生猪屠宰管理条例实施办法》（以下简称《办法》）的背景和意义进行了阐述和说明，对新增加和修改的重点部分做了讲解和强调。《条例》和《办法》对生猪定点屠宰厂的规范生产加工提出了具体要求。张局长要求各定点厂要按照新修订的《条例》和《办法》进行屠宰作业，要从生猪进厂静养直至肉品出厂，严格按照各环节的工艺流程进行规范。强调健全、完善定点厂的台帐管理制度，对于静养时间、检验检疫等重点环节要不打折扣的抓好制度落实，实现肉品质量安全可追溯。同时，张局长对肉品销售门店的规范经营及后期管理提出了要求。 最后，裴靠法局长作了重要讲话，指出：当前发生的三鹿婴幼儿奶粉被污染事故，是我国食品领域的一次重大安全事件。这次事件表明食品安全隐患仍然存在，这就要求我们市场监管部门和从事食品生产加工、销售的单位和个人，要提高安全认识和责任意识，要本着对人民群众生命安全负责的态度做好本职工作。裴局长指出，肉品安全涉及千家万户，是一个国计民生问题。我们要从“三鹿奶粉”事件中吸取教训，举一反三，抓好肉品市场的安全工作。各定点厂要按和商务局签订的责任书做好肉品安全生产工作，要在前一阶段专项整治的基础上，再接再厉，要建立健全各项规章制度，并落到实处；各肉类经营门市要证照齐全、从业人员持证上岗，坚决杜绝肉品以次充好行为，对于达不到要求的要立即停业整改。对于违法违规生产、销售肉品者，商务局要从严追究相关人员的责任，直至移送司法部门追究其刑事责任。裴局长指出，肉品执法队员要强化监管措施，加强监管力度，要按照通知要求立即开展整治行动，并抓出实效。对于私屠滥宰、制售“注水肉”、“病害肉”等不法肉品的业户和黑屠宰加工点，发现一起，查处一起，决不姑息手软。肉品执法队员在专项整治过程中，要积极总结经验，探索建立长效的市场监管机制，为我市人民群众吃上“放心肉”做出应有的贡献。会上还向与会人员散发了《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例实施办法》等相关资料。 二〇〇八年九月十八日 （市场科）

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